Bàn mát công nghiệp

Bàn mát, bàn lạnh công nghiệp là 1 trong những thiết bị quan trọng của bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể. Bàn mát công nghiệp thực hiện 2 chức năng, chức năng chính bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ lạnh tiêu chuẩn và được sử dụng làm bàn chế biến thức ăn.

 Bàn mát có các kích thước 1,2m, 1,7m, có loại 2 khoang, 3 khoang và bàn mát cánh inox và bàn mát cánh kính đáp ứng tối đa nhu cầu sử dụng của khách hàng. Bàn mát được Công ty Hà Yến nhập khẩu nguyên chiếc từ những nhà sản xuất thiết bị lạnh uy tín trên thế giới như Asber, Electrolux… chất lượng tốt, bền, tiết kiệm năng lượng, được các đầu bếp tại các khách sạn, nhà hàng tin tưởng sử dụng.
 Các tính năng nổi bật của dòng bàn lạnh, bàn mát công nghiệp do Hà Yến phân phối

    Nhiệt độ đồng đều do dàn lạnh được phân phối dọc theo chiều ngang của bàn và quạt lưu thông không khí bên trong khoang bàn
    Khả năng lưu trữ thực phẩm tốt nhất nhờ thiết kế hệ thống làm lạnh tránh làm khô thực phẩm
    Nhiệt độ làm lạnh nhanh
    Ngăn kéo bằng inox có thể tháo rời. Tải trọng lên tới 60 kg.
    Tiết kiệm 40% năng so với các dòng tương đương


Giữ nóng thức ăn


    Tự động xả đông tuyết bằng Gas nóng
    Cài đặt nhiệt độ theo từng khoảng 0,1 độ C
    Có khả năng chịu điện áp biến thiên (từ 198 V đến 280 V)
    Bảng điều khiển điện tử chống nước IP65
    Khả năng vệ sinh và dễ dàng bảo dưỡng: Các góc bên trong được bo tròn, thanh đỡ giá có thể tháo rời dễ dàng (tháo 2 ốc vít)

Các dòng sản phẩm bàn mát, bàn lạnh công nghiệp Hà Yến phân phối
Các dòng bàn mát, bàn lạnh đều được thiết kế bằng chất liệu inox không gỉ ở cả trong và ngoài, không chỉ bền, đẹp mà còn mang lại vẻ sang trọng cho hệ thống nhà hàng, nhà ăn, khách sạn của bạn.

 Với kinh nghiệm 23 năm trong lĩnh vực bếp công nghiệp, Công ty cổ phần Hà Yến cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm bàn mát, bàn lạnh công nghiệp chất lượng nhất. Góp phần đem lại hiệu quả trong công việc kinh doanh của Quý khách hàng.
  Bàn mát bàn lạnh chủ yếu sử dụng tại các siêu thị, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng, căng tin, thức ăn nhanh và các ngành công nghiệp khác, kho lạnh thực phẩm. Bàn mát sử dụng ở nhiệt độ vừa phải với mục đích bảo quản các thực phẩm chín, thức ăn nhanh. Bàn mát được sử dụng nhiều không chỉ mùa hè mà mùa đông cũng được sử dụng nhiều, bàn mát bàn lạnh sử dụng cho nhà hàng, khách sạn nhiều do tính năng mà bàn mát đem lại là vô cùng lớn.
Bàn mát sử dụng cho kinh doanh, dùng để bảo quản thực phẩm, thức ăn chín, thức ăn nhanh, thức ăn cần làm mát. Bàn mát hiện nay sử dụng cho nhà hàng và khách sạn các cơ sở kinh doanh có cấu tạo như thế nào? cấu tạo đặc biệt của bàn mát hiện là gì? cùng tìm hiểu cấu tạo bàn mát trong bài viết sau đây.

Tủ giữ nóng thức ăn


Lợi ích khi sử dụng tủ giữ nóng bánh
Tủ giữ nóng bánh phù hợp với rất nhiều khách hàng. Tủ có các chế độ hâm nóng khác nhau giúp các thức ăn giữ được độ nóng và độ thơm ngon. Tủ giữ nóng thức ăn thực phẩm mà còn mang lại cho địa điểm kinh doanh của bạn sự chuyên nghiệp sạch sẽ không gì sánh bằng. Với thiết kế nhỏ gọn tủ dễ dàng sử dụng ít hao điện và tiết kiệm rất nhiều chi phí cho khách hàng. Tủ giữ nóng bánh sẽ dễ dàng giữ nóng thức ăn sau khi chế biến một cách hợp vệ sinh và an toàn.

 1 - Cấu tạo bàn mát
Nhiệt độ của nhiệt độ nước động cơ của nước làm mát động cơ, tín hiệu nhiệt độ nước làm mát được cung cấp bởi một bộ cảm biến nhiệt độ nước làm mát động cơ gắn trên đầu động cơ. Trong quá trình hoạt động bình thường, giá trị hiển thị nên 80-100 ℃. Khi nhiệt độ nước làm mát động cơ 97 ℃, tốc độ thấp quạt làm mát; động cơ nhiệt độ nước làm mát dưới 94 ℃, quạt làm mát được dừng lại. Khi nhiệt độ nước làm mát động cơ cao hơn 105 ℃, quạt làm mát với tốc độ cao; động cơ nhiệt độ nước làm mát dưới 101 ℃, quạt làm mát được dừng lại. Khi nhiệt độ nước làm mát động cơ đạt 89 ℃, nhiệt mở một phần, khi nhiệt độ nước làm mát động cơ đạt 101 ℃, nhiệt hoàn toàn mở ra. Nếu nhiệt độ nước làm mát động cơ đạt đến hoặc vượt quá 112 độ C, đèn cảnh báo nhiệt độ nước làm mát, thời gian này nên được dừng lại ngay lập tức và xe cứu hỏa Huang, kiểm tra mức nước làm mát và các mạch làm mát.
Nhiệt độ nước quá trình đo, đề cập đến nhiệt độ, là một nhiệt độ nước làm mát, nhưng nó cũng khiến nhiệt độ của động cơ của bạn, sau khi tất cả, các chất làm mát được sử dụng để làm mát động cơ, do đó nhiệt độ nước động cơ quá cao, nó không hoạt động đúng, nếu không thì nhiệt độ nước quá thấp một yếu tố quan trọng là mức tiêu thụ nhiên liệu cao, không chỉ chơi chất chống đông chất chống đông làm mát hiệu quả, nó cũng đóng vai trò như vật liệu cách nhiệt cho động cơ của bạn. Nói chung nhiệt độ nước ở 80 độ xem là bình thường, mùa đông sẽ thấp, nếu nhiệt độ nước vượt quá 90 độ mà không rơi, phải ngừng ngay lập tức, tắt, kiểm tra.
Các loại bàn mát hiện có kích thước khác nhau song cấu tạo tương đối giống nhau vì vậy nên về cơ bản các loại bàn mát về nguyên lý hoạt động là tương đối giống nhau chi khác ở kích thước, hay số ngăn hù hợp với mục đích kinh doanh, sử dụng mà khi lựa chọn người sử dụng đã lựa chọn loại bàn mát phù hợp. Hiện nay thì việc lựa chọn sử dụng bàn mát cho nhà hàng, khách sạn không phải là khó khăn gì tuy nhiên nếu sử dụng bàn mát bàn lạnh trong nhà hàng khách sạn.
 2 - Ưu nhược điểm của bàn mát - bàn lạnh
Ưu điểm nổi bật trên bàn mát - bàn lạnh công nghiệp
• Tính năng của bàn mát là không dễ dàng để quản lý máy nén piston có van hút và xả, piston, vòng piston, xi lanh lót mặc phụ tùng, bảo dưỡng và đại thuận tiện. hoạt động trơn tru và đáng tin cậy, dễ thực hiện thao tác từ xa và tự động hóa

Phào nhựa PU


.
• Tốc độ cao, hiệu quả kinh tế tốt của máy nén trục vít là một máy quay, vì không có van hút và xả, tốc độ quay có thể tăng lên và do đó, tốc độ luân chuyển thường nằm trong khoảng 1500 ~ 3000r / min, thường cao hơn so với tốc độ của piston máy nén , do đó tăng các chỉ số kinh tế.
• kích thước nhỏ, trọng lượng nhẹ do tốc độ quay cao, khi dịch chuyển là như nhau, máy có kích thước nhỏ, gọn, nhẹ, tiêu thụ ít kim loại, kích thước nhỏ gọn.
• Kể từ khi cơ sở của máy nén trục vít không phải là nhỏ lực quán tính khối lượng của máy nén piston, một tốt tính Ping Heng năng động, do đó nền tảng có thể được làm nhỏ.
• khả năng làm mát đơn hiện tại, vít trong nước lạnh nén làm mát dãy công suất từ 9 ~ 2300kW phạm vi / h, có thể thích ứng với nhu cầu khác nhau của sản xuất.
• khả năng thích ứng hoạt động được áp dụng cho nhiều loại chất làm lạnh, hiệu quả tích cao. Đó vẫn là một màn trình diễn tốt ở nhiệt độ bay hơi thấp và một tỉ lệ nén cao. Vì không có khối lượng giải phóng mặt bằng, và do đó hiệu quả tích cao hơn rất nhiều so với piston.
• Sử dụng của nhiệt độ khí thải là làm mát phun thấp, nhiệt độ khí thải thấp hơn pittông, nén một tầng và do đó vẫn có thể được sử dụng với tỷ lệ nén cao hơn. Khi nhiệt độ bay hơi của -40 DEG.] C, nhiệt độ xả là nhỏ hơn hoặc bằng 90%, đó là thuận lợi cho các hoạt động cơ khí.
• Các cấu trúc đơn giản của cấu trúc đơn giản, số lượng nhỏ các bộ phận, hoạt động chu kỳ dài, thời gian bảo trì thấp, tiết kiệm thời gian chế biến.
• Do việc điều chỉnh vô cấp liên tục hiện tại của là việc sử dụng một ống chỉ điều chỉnh năng lượng, khả năng làm mát có thể vô cấp trong thời hạn 10% đến 100% của việc điều chỉnh phạm vi năng lượng, vô cấp liên tục sử dụng rộng rãi nhất quy định.
• Kể từ khi tuổi thọ lâu dài như các bộ phận và máy ít hơn, việc sử dụng đáng tin cậy, vận hành chu trình quá lâu. 30000 ~ 50000h máy nói chung chạy trước khi sữa chữa.
• Nguy hiểm sốc do đặc điểm cấu trúc bằng sắt, đột quỵ nén trục vít không nhạy cảm với ướt, nó có thể cho phép một lượng nhỏ hơi ẩm hoặc chất làm lạnh chất lỏng đi vào cơ thể, mà không có nguy cơ hư hại nào.
Một số nhược điểm và phương án khắc phục
• Công nghệ chế biến gia công chính xác cao khó khăn rotor, gia công khó khăn hơn, và đòi hỏi thiết bị đặc biệt.
• Thiết bị phụ trợ cồng kềnh cho máy nén trục vít tiêm, dầu bôi trơn trong khí thải để tách, đòi hỏi đồ sộ, kết cấu phức tạp, hiệu quả cao của bình tách dầu và các phương tiện hồi dầu.
• Do tiếng ồn lớn định kỳ tốc độ cao khe rotor qua hút và xả lỗ, và vì lý do khoảng cách rò rỉ, ồn ào. Nói chung, khi các ốc vít được xử lý trong một căn phòng lạnh nén, phòng không đóng thư viện chính hoặc thực vật khác, tốt nhất nên được xử lý riêng biệt xa các tòa nhà khác, muffler là tương đối tốt. Tốt